喜多屋醸造店

こだわりの信州味噌を通販でお届け。代々受け継がれる伝統の製法で、自慢の無添加味噌をお届け致します。

無添加味噌造り体験

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無添加味噌造り体験

自分で味噌を手造りしてみませんか?
  • 自分で味噌を手造りしてみませんか?

    喜多屋醸造店では、味噌をより親しんで頂ける、味噌造り体験館を併設しております。
    味噌造りの専門家が丁寧にご指導いたしますので、小学生のお子様でも楽しく体験できます。また、国産原料を使用しておりますので、安心・安全で、美味しい本物の無添加味噌をお持ち帰り頂く事が可能です。

    味噌どころ信州ならではの味噌造り体験をされてはいかがでしょうか。

麹の手配、大豆の煮込み準備、日程調整の都合上
2週間以上前の完全予約制となります。

基本開催日時 土曜日
基本所要時間 1時間半~2時間
※簡単な仕込み体験から詳しい味噌のレクチャー付きまで予定時間に応じて調整できます。
材料 国産原料100%仕込み味噌3kg(ポリ樽1本) 
体験料金 3,000円

一回3kg樽4本以上~8本まで開催可能です。
※1本1家族で体験する場合、4~8家族で実施可能です。1家族で4本作られるのなら1家族でも実施可能。
※先にご予約のある日の場合、開催時間を合わせて戴く場合がございます。
※仕込んだ味噌は、ご家庭にて半年以上の熟成後お召し上がり頂けます。

  • 服装について

    仕込み作業では汚れても良い服装でのご来店をお願いします。
    ご自分の味噌ですので帽子は強制ではありませんが髪の毛を気になさる方はお持ちください。

味噌仕込み体験なしで味噌作りのビデオ等鑑賞と味噌造りの話、味噌の試食コースでしたら6名~25名位まで無料で受け入れ可能です。こちらも予約制とさせて頂きます。
一回10kg以上で出張味噌仕込み体験も承ります。
味噌に関する歴史や文化などの講師派遣も可能です。