喜多屋醸造店

こだわりの信州味噌を通販でお届け。代々受け継がれる伝統の製法で、自慢の無添加味噌をお届け致します。

新着情報

コロナ対策! 備蓄用に仕込み味噌は如何

新型コロナウイルスの流行に伴い、外出制限など非常事態宣言が出されています。
食料備蓄を進めているご家庭も多いかと思います。
海外の状況が更に悪化する場合、食品輸入大国の日本は海外からの大豆など輸入が困難になる可能性も大いにあり得ます。

身体に免疫力をアップさせる味噌の1年先までの備蓄に「仕込み味噌」が再注目されています。
仕込み味噌は煮大豆と米糀と食塩を混ぜた段階の醸成前半製品です。
自宅にて熟成させて夏以降に召し上がる事が出来ます。

まだ流通網が正常なうちに備蓄用に仕込み味噌は如何でしょうか。