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2022年8月03日
喜多屋みそが生き残ってこれた理由
修行中みそ姉妹の姉・愛です。 味噌はもともと家庭でつくられるものでした。（外で買っているところを見られると恥ずかしいので、顔を隠して買いに行っていたと言われているんですよ！） それが明治以降、社会の成長により...
2022年8月02日
喜多屋みそってこんな味噌屋【会社のはじまり編】
修行中みそ姉妹の姉・愛です。 我が実家・佐々木家は、もとは四国の生まれだったとか。父からそんなことを聞いた覚えがあります。 いつからかは詳しく分かりませんが、塩尻市あたりに移り住んで農業を生業としてました。 そ...
2022年7月31日
なんで味噌屋になろうと思ったのか。私たちの身体は食べたもので出来ている。
味噌姉妹の姉、長峰愛です。 現在、妹と一緒に喜多屋の跡取りとなれるよう奮闘中の私ですが、 なんで味噌屋になろうと思ったのか。 もちろん稼業だからというのもあるかもしれません。 けど私、それ以上に味噌が大好きなんです。 そもそも、何故ここ...