国産無添加味噌・信州味噌の通販なら喜多屋醸造店のきたやみそ

伝統製法にこだわる国産無添加の信州味噌を味噌蔵から通販!メディアや品評会でも賞賛される最高峰の無添加味噌を、ぜひご賞味ください。味噌仕込み体験もあります。

喜多屋醸造店

こだわりの信州味噌を通販でお届け。代々受け継がれる伝統の製法で、自慢の無添加味噌をお届け致します。

  • こだわりの信州味噌を通販でお届け。代々受け継がれる伝統の製法で、自慢の無添加味噌をお届け致します。
  • 品評会で多数受賞
  • 味噌三種お試しセット

無添加信州味噌 売れ筋ランキング!

  • 無添加手造り味噌(白) 1Kg

    無添加手造り味噌(白) 1Kg

    ¥925(税込)
    長野県みそ品評会にて無添加みそ部門で3度の第1位を受賞した技術をそのまま反映させた最高峰の無添加淡色米こうじ味噌です。
    日本一上品でやさしい風味の味噌を目指しました。
    厳選した長野県産大豆「ナカセンナリ」、長野県産丸米「コシヒカリ」、香川県産天然海水塩のみを使用し、冷涼な信州の気候の中天然醸造させたこの味噌は、キャベツや大根などの繊維な風味を活かした朝の爽やかな味噌汁に最適です。
    また明るい色合い、甘口の味わいの為、蕗みそ、サンショウ味噌など調味みそのベースとしてお使い頂きますと色よく美味しく仕上がります。

  • 無添加手造り味噌(白) 1Kg

    市民参加で種から育てた有機大豆と有機米の岡谷みそ「彩」1kg

    ¥2,000(税込)
    長野県岡谷市湊地区の有機栽培農家「いとう農園」さんの協力により有機無農薬栽培の条件下、本当の手造り味噌を作ろうという呼びかけに賛同された市民の参加により造られた、これ以上無い無添加手造り味噌です。畑や田んぼ造りから種まき、草取り、収穫、選別などすべて自ら手作業で行い造り上げた本当の手作り大豆と米、そして天然水や天日塩で仕込み、小さな木桶で一年かけて成熟させて造ります。
    自然の旨みを思いっきり取り込んだ素材の旨みを活かした力強さの中に、溢れる優しさを思いっ切り堪能できる逸品です。
    少量限定の為お一人様5kgまでの限定とさせていただいております。

  • 無添加手造り味噌(赤)400g

    無添加手造り味噌(赤)400g

    ¥615(税込)
    厳選した長野県産大豆「ナカセンナリ」、長野県産丸米「コシヒカリ」、香川県産天然海水塩のみを使用し、あしかけ二年を超える歳月をかけ冷涼な信州の気候の中天然醸造させた最高峰の赤色こうじ味噌です。
    もろ蓋製の手造りこうじのやさしい甘さ、丸ごと大豆を中圧力蒸しで柔らかく仕上げ、煮汁を戻す製法で全ての旨みを取り込んだ仕込みにより濃厚なこくと豊かな旨みが醸し出されています。
    酵母の発酵を促す天地返しにより生まれる芳醇な甘い香りが格別です。

お試しセット注意事項
  • 諸味みそ

    国産原料100%手造りみそ 雪娘

    麹にする寸前に精米した国産1等新米のみで造った手造り糀をたっぷり十割使用し、厳選した国産大豆を用い天然熟成させた贅沢味噌です。コクの赤、優しい風味の白の2種類を様々なサイズの箱でご用意できます。

  • Ai-no-miso

    Ai-no-miso

    みそソムリエ長峰愛が「若い女性こそ発酵食品や体に良い食材を採る事で、からだの内側からもっと綺麗に健康になれる。その手助けができたら」という思いから全て無添加味噌ベースで作った新しいコンセプトの調味味噌です。

  • 信州手造り米糀みそ詰め合わせ(雪娘 赤・白、田舎しょうゆ)

    信州手造り米糀みそ詰め合わせ(雪娘 赤・白、田舎しょうゆ)

    有機無農薬手造り田舎しょうゆ2本と米こうじみそ雪娘赤、白各一つづつの贈答箱詰め合わせです。

30日にご注文された方、限定!!

お支払方法
・ゆうちょ銀行 ATM
・八十二銀行
・楽天バンク
・ジャパンネットバンク 
・代金引換(一律 300円)

送料
1個口(最大25kg異種同梱可能) 沖縄以外一律800円 沖縄1,200円
一部地域(離島など) は、別途費用が必要となる場合があります

詳細はこちら 特定商取引法に基づく表記

信州味噌の本場、地元信州で愛される蔵元

悠々と豊かに水を湛える天竜川の源流、諏訪湖と八ヶ岳を望む清涼な環境に私ども喜多屋醸造店があります。
信州の冷涼な気候、大地がはぐくむ美味しい水。
この自然に恵まれた環境が美味しい味噌、醤油を育てます。
手造り味噌醤油工房喜多屋醸造店は味噌、醤油造りに適した信州の気候風土の中、昔ながらの手造りの技術を頑固に守り、地域の原料にこだわって安価で良質の製品を生み出しています。

  • 製造方法
  • よくある質問
  • お客様の声

手間暇かけたからこそ名乗れる本当の「手造り味噌」

  • 手間暇かけたからこそ名乗れる本当の「手造り味噌」
  • 手間暇かけたからこそ名乗れる本当の「手造り味噌」

大型店が増える中、大型店に対応できる大量生産で作られるお味噌が多くなっています。大量生産ではできない、昭和7年から伝わる技法で作り続けたこだわりの美味しさと安心をお届けしたいと願っております。
国産原料使用味噌は放射線量の測定を行ない、全品遺伝子組替え大豆不使用です。 
もろ蓋製法の糀を使用し、天然醸造に準じた作りにこだわった、本物の手造りを通販にてお届けします。
ぜひ、喜多屋醸造店の味噌をお召し上がりください。

無添加味噌造り体験

品評会で多数受賞

・長野県味噌品評会 糀みそ部門、無添加みそ部門:第1位受賞
・無添加手造りみそ 食の三重丸:連続受賞
・うすくち田舎醤油 長野県市販醤油品評会:4度の第1位受賞
・佐々木一夫・長峰愛 全国味噌:優秀技術者表彰 受賞

お知らせ

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  • 関連リンク
  • 社長のつれづれなるままに
  • みそソムリエaiaiの美人味噌研究所
  • 喜多屋醸造店
  • みそソムリエ 長峰 愛
Information

手造りみそ醤油工房
喜多屋醸造店

〒394-0035
長野県岡谷市天竜町2-3-3 手作りだから安心・安全。
伝統の製造方法で、
無添加味噌を作り続けています。
素材にこだわり抜いた信州味噌を、
通販で皆様の元へお届けいたします。

0120-230-220
0266-22-3110