喜多屋醸造店

こだわりの信州味噌を通販でお届け。代々受け継がれる伝統の製法で、自慢の無添加味噌をお届け致します。

新着情報

長野県産大豆で仕込みました

弊社自慢のみそ「雪娘」仕込みの準備をしました。
用意したのは松本ハイランド大豆の昨年産「ナカセンナリ」大粒です。

粒が揃っていて良い大豆です。
大手メーカーと違い手作業で30kgの袋を豆の選別+脱皮機に投入していくので重労働です。

美味しい味噌になりますように。
今回使用した大豆”/<br /><br />
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