国産無添加味噌・信州味噌の通販【喜多屋醸造店】

味噌蔵の脇で栽培している有機無農薬のレッドハバネロが今年も収穫出来ました。

写真はまだ青いハバネロの様子。よく見ると所々赤くなってきています。

果汁は手までしびれる辛味なので注意して収穫します。

綺麗に洗って柄を取ってから

喜多屋特性のAi-no-miso　ハバネロ生味噌に加工します。

目まで痛くなる強烈な辛味にゴーグルと手袋は欠かせません。

辛いと言っても味噌と合わせる分量を抑えてあるので製品はハバネロ特有の陽気な辛さと旨さが引き立つようになっていて直接舐めても美味しいのです。

肉料理に薬味で添えてよし

鍋の薬味に

ピザに薄く塗ってからトッピングしてチーズを乗せて焼いても最高

そのまま、舐めながらお酒を飲むのもいけます。

自然素材で作ってあります。安心して食べられる辛味調味料　ハバネロ生味噌　お勧めです。
https://www.kitayamiso.com/shop/554