ブログ | 国産無添加味噌・信州味噌の通販【喜多屋醸造店】

2022年8月10日

修行中みそ姉妹の姉・愛です。妹とよく話すことそれはこれからの喜多屋が大切にしていきたいこと。喜多屋は何をする味噌屋なのか。私たちはこれからの未来を　より豊かに、明るくしていく。私たちの先の子供...

2022年8月10日

こんにちは。味噌ソムリエの長峰愛です。妹とよく話すことそれはこれからの喜多屋が大切にしていきたいこと。喜多屋は何をする味噌屋なのか。私たちはこれからの未来を　より豊かに、明るくしていく。私たち...

2022年8月07日

修行中みそ姉妹の姉・愛です。今回は前回に引き続き私が愛してやまない味噌の魅力についてお伝えさせていただきます。お味噌の魅力はなんといっても「発酵」＝「生きている」食品だということ。 ...

2022年8月06日

修行中みそ姉妹の姉・愛です。この前、なんで味噌屋になろうと思ったのか。を書きましたが、実は当初、私が20代前半の頃抱いていた味噌屋の形は喜多屋醸造店を継ぐものではありませんでした。 20代の頃の夢は、素敵なパートナーと...

2022年8月06日

こんにちは。味噌ソムリエの長峰愛です。今回は前回に引き続き私が愛してやまない味噌の魅力についてお伝えさせていただきます。お味噌の魅力はなんといっても「発酵」＝「生きている」食品だということ。&...

2022年8月05日

こんにちは。味噌ソムリエの長峰愛です。この前「なんで味噌屋になろうと思ったのか」を書きましたが、実は当初、私が20代前半の頃抱いていた味噌屋の形は喜多屋醸造店を継ぐものではありませんでした。 20代の頃の夢は、素敵なパ...

2022年8月04日

修行中みそ姉妹の姉・愛です。私には4歳の娘がいるんですが、とにかく甘えん坊で寝るときも、起きた時も私がいなくてはダメ。「ママ大好き！！」となついてくれている可愛い子なんです。だけど、最近までちょっとこれはまずいなーと...

2022年8月03日

修行中みそ姉妹の姉・愛です。味噌はもともと家庭でつくられるものでした。（外で買っているところを見られると恥ずかしいので、顔を隠して買いに行っていたと言われているんですよ！）それが明治以降、社会の成長により...

2022年8月03日

こんにちは。味噌ソムリエの長峰愛です。味噌はもともと家庭でつくられるものでした。（外で買っているところを見られると恥ずかしいので顔を隠して買いに行っていたと言われているんですよ！）それが明治以降、社会の成...

2022年8月02日

修行中みそ姉妹の姉・愛です。我が実家・佐々木家は、もとは四国の生まれだったとか。父からそんなことを聞いた覚えがあります。いつからかは詳しく分かりませんが、塩尻市あたりに移り住んで農業を生業としてました。そ...

2022年8月02日

こんにちは。味噌ソムリエの長峰愛です。我が実家　佐々木家は、もとは四国の生まれだったとか。父からそんなことを聞いた覚えがあります。いつからかは詳しく分かりませんが、塩尻市あたりに移り住んで農業を生業としてました。&n...

2022年7月31日

味噌姉妹の姉、長峰愛です。現在、妹と一緒に喜多屋の跡取りとなれるよう奮闘中の私ですが、なんで味噌屋になろうと思ったのか。もちろん稼業だからというのもあるかもしれません。けど私、それ以上に味噌が大好きなんです。 ...

2022年7月31日

こんにちは。味噌ソムリエの長峰愛です。長野県岡谷市にあります味噌蔵、【喜多屋醸造店】にて現在、妹と一緒に跡取りとなれるよう奮闘中の私ですが、なんで味噌屋になろうと思ったのか。もちろん稼業だからというのもあるかもしれません。けど私...

2022年7月30日

こんにちは。味噌ソムリエの長峰愛です。 3日前、私は素敵な夢を見た。自分が諏訪にあるホテルの新入社員としてバリバリと活動をしているといった内容だ。素敵だなと思ったことはお客様ファーストで誰よりも喜んでもらえることを意識して邁進して...